16 janvier 2016

Mon boeuf Bourguignon à moi !!

Vu le temps qu'il fait , je vais préparer un boeuf bourguignon .................................................pour dimanche !! Donc hier j'ai fait mariner le paleron  et la  joue de boeuf avec les oignons, que j'ai piqué de clous de girofle ,  l'ail, le bouquet garni , 3 morceaux de sucre. roux ! puis j''ajoute les carottes  et les navets  coupés en morceaux,  1 cuillère à soupe de mélange 4 épices, sel et poivre , je mélange bien le tout puis j'ajoute 1 litre de Bourgogne rouge et 1 verre de cognac... [Lire la suite]